ਸਹਿਜਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ Moringa ਜਾਂ Drumstick Tree ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Add GTC Pollywood on Google
ਸਹਿਜਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ Moringa ਜਾਂ Drumstick Tree ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕਿਉਂ ਹਨ ਖਾਸ?
ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਲੀਫੀਨੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਧੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਯੋਗਿਕ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਸਹਿਜਨ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਖੋਜ ਹਾਲੇ ਸੀਮਤ ਹੈ।
1. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮਦਦ
ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਯੋਗਿਕਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ
ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੀਨੋਲ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਯੋਗਿਕ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੈਬ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ’ਤੇ ਕੀਤੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸੂਜਨ-ਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ’ਤੇ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
3. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਖੋਜ
ਸਹਿਜਨ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਫਾਇਦਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਤੀਜੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ, ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਬੂਤ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਹਿਜਨ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਏ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੂਪ ਜਾਂ ਦਾਲ ਵਿੱਚ: ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਦਾਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਹਰਬਲ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਿਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਜਨ ਦੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਸਲਾਹ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- GTC Pollywood
